CAS： 7601-54-9
标准： 企标
天然/合成： 合成
级别： 食品级
含量： 98%
外观： 白色粉状
包装： 25KG/牛皮纸袋 可拆分
类别： 天然食品
行业： 食品
领域： 品质改良剂
下延产品： 西式火腿、肉、奶酪、虾和蟹、罐头、果汁、饮料和奶制品
运用： 作品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。中国规定可用于奶酪，最大使用量5g/kg；在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中最大使用量为3.0g/kg；在罐头、果汁、饮料和奶制品中最大使用量为0.5g/kg