CAS： 9005-38-3
标准： 企标
天然/合成： 天然
级别： 食品级
含量： 99%
外观： 白色粉状
目数： 80
包装： 25KG/牛皮纸袋 可拆分
类别： 天然食品
行业： 食品
领域： 凝胶剂 增稠剂 悬浮剂
下延产品： 冰琪淋、冰棒、雪糕
运用： 生产冰琪淋、冰棒、雪糕时一般加入0.1%-0.5%的海藻酸钠作为稳定剂，配成的混合料均匀，易于调节混合料冻结时的流度，易于搅拌。制成的产品保形好、平滑细腻、口感好，在贮存过程中不形成冰晶，还能稳定其中的空气泡，产品的膨胀率提高18%左右。增加产量15%-17%,同时使产品松软、富有弹性。